sexta-feira, 6 de novembro de 2009

As vitaminas no exercício


As vitaminas são uma classe de substâncias orgânicas complexas encontradas em pequenas quantidades na maioria dos alimentos. No total, são 13 as vitaminas já isoladas, analisadas, classificadas, sintetizadas e apresentam recomendaçoes de consumo. Embora nosso organismo necessite de pequenas quantidades desses nutrientes na dieta diária, sintomas de deficiência em muitas vitaminas podem aparecer em 3-4 semanas.
As vitaminas são classificadas em lipossolúveis (solúveis em godura) e hidrossolúveis (solúveis em água). As vitaminas A, D, E, e K são lipossolúveis, as hidrossolúveis são a vitaminas C e as vitaminas do complexo B: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina, nicotínico ou nicotinamida (B3), ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6), cobalamina (B12), biotina (H) e ácido fólico, folacina ou folato (B11).
Essas substâncias atuam inicialmente como reguladores das funções metabólicas, muitas delas, como as do complexo B, exercem papel fundamental no metabolismo energético para o desempenho físico. Alguns estudos têm demosntrado que a deficiência de vitaminas pode prejudicar o desempenho atlético, porém o uso de suplementos vitamínicos em indivíduos com dieta balanceada contendo quantidades sufucientes de vitaminas e minerais para indivíduos não-atletas não têm demonstrado efeitos adicionais em termos de melhora no desempenho. Sabe-se ainda que atletas têm o hábito de fazer uso de doses de vitaminas 50 a 100 vezes maiores que as recomendações, entretanto os malefícios e/ou benefícios no organismo ainda não são totalmente conhecidos.
De acordo com o Ministério da Saúde, suplementos de vitaminas e/ou minerais isolados ou combinados entre si são definidos como produtos formulados para suplementar a dieta dos indivíduos desde que não ultrapassem os 100% da RDI. Dosagens acima dessa quantidade são consideradas medicamentos e devem ser consumidas apenas sob precrição médica.
Bom, a partir deste post, trataremos sobre as vitaminas no exercícios. Hoje foi uma introdução. Nos próximos posts trataremos especificamente sobre cada uma delas.
Aguardo comentários, sugestões e possíveis dúvidas concernentes ao assunto.